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JZG冷冻真空干燥机的原理介绍

发布日期:2016-11-14浏览:818次

    溶质效应在某一温度范围zui为明显,这个温度范围是在水的冰点和该液体的全部固化温度之间,为了减弱溶质效应,需要以zui高的冻结速率越过这个温度范围。JZG冷冻真空干燥机效应就是预冻速度慢,产生冰晶大而不规则,干燥时对于水蒸气扩散阻力小,有利于升华。但会对细胞组织产生严重的机械损伤,影响成品的弹性和复水性,使复水性变差。而快速冷冻产生的冰晶较小,形成晶核数量越多,孔隙度减小,阻力增大,使水蒸气只有靠渗透穿过已干的固体膜层, 干燥时间大大延长,不利于升华,但干后复水性好。
 
    JZG冷冻真空干燥机的干燥速率随着干燥室压力降低而提高。实验表明,在较低的压力范围内提高工作压力可以加速冻干,而在同样的压力范围内采用循环压力可提高冻干速率。循环压力的波幅对冻干速率有明显的影响, 而对周期的影响不大。也经常发生水分子之间的相互碰撞,然后进入冷凝器内。当水分子与冷凝器的制冷表面发生碰撞时,由于该表面的温度很低,低温表面吸收了水分子的能量,这样水分子便失去了动能,使其没有能量再离开冷凝器的制冷表面,于是水分子被“捕获”了。大量水分子捕获后在冷凝器表面形成一层冰霜,这样就降低了系统内的水蒸汽压力。JZG冷冻真空干燥机使冻干箱的水蒸汽不断的流向冷凝器。随着时间的延长,冻干箱内不断对产品进行加热以及冷凝器的持久工作,产品逐渐得到了干燥。
 

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